Physiologie Digestive
Explorez en profondeur la physiologie digestive humaine : fonctions enzymatiques, régulation hormonale, microbiote intestinal et mécanismes d’absorption des nutriments. Une base essentielle pour maîtriser la nutrition au niveau scientifique.
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Bases de la Nutrition
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Recettes Saines
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Biochimie de la Nutrition
Métabolisme des glucides (glycolyse, néoglucogenèse), voies métaboliques des lipides (β-oxydation, cétogenèse), rôle du foie dans la régulation métabolique